Was ist der Unterschied zwischen Champagner und Sekt?

13. Feb 2011

Sekt darf nicht als Champagner bezeichnet werden

Obwohl Sekt und Champagner sich scheinbar auf den ersten Blick sehr ähneln, muss eine ganz klare Unterscheidung zwischen den beiden Schaumweinen getroffen werden. Lesen Sie im folgenden Artikel etwas über den Unterschied zwischen Champagner und Sekt.

Was macht Champagner so einzigartig?

Als Champagner darf nur Schaumwein bezeichnet werden, der in dem französischen Weinbaugebiet Champagne angebaut und gekeltert wird. Daher trägt Champagner auch das Schutzsiegel Appellation d’Origine Contrôlée, welches bescheinigt, dass die Herkunftsbezeichnung kontrolliert wurde. Die Herstellung läuft unter Einhaltung strikter Regeln ab. Sie muss traditionell durchgeführt werden und nicht nur die Produktion muss in der Champagne stattfinden, sondern auch ein festgelegter Teil des Reifungsprozesses. Der Champagner muss des Weiteren die hohen Qualitätsstandards erfüllen. Eine eingängige Prüfung des Erzeugnisses ist daher unverzichtbar. So sind beispielsweise nur die Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier für die Herstellung von Champagner zugelassen.

Weniger strenge Vorschriften für die Sektherstellung

Der Sekt ist ganz klar vom Champagner abzugrenzen, obwohl Sekt als eine Veredlungsstufe des Weines gilt. Nach dem deutschen Lebensmittelrecht werden Schaumweine je nach Herkunftsland und Herstellungsweise als Sekt definiert. Diese Sekte werden unter weniger strengen Vorschriften hergestellt. So ist bei der Sektherstellung beispielsweise das Transvasieverfahren, eine Flaschengärungsprozedur, gestattet. Dennoch muss auch ein Sekt bestimmte Merkmale erfüllen, damit er diesen Namen tragen darf. Ein Alkoholgehalt von mindestens zehn Volumenprozent ist Vorschrift. Dabei darf durch Zusatz der Tirage den Alkoholgehalt nur um höchsten 1,5 Prozent erhöhen.

Bild: wrw / pixelio.de